【齊大連鎖晨思】

連鎖餐飲這樣的服務業(yè)，離不開人，因此，對于員工能否做到有效激勵，影響非常大。員工板著臉還是堆著笑，客戶體驗大不一樣；員工清理桌子快還是慢，翻臺率也不一樣；員工主動促銷還是沉默不語，營業(yè)效率也不一樣。一句話，員工不積極，激勵有問題。

為員工制定激勵機制，需要簡單好理解，不能整的太復雜。比如有的連鎖餐飲品牌，按照門店凈利潤給員工算獎金，那就很復雜。一方面老板要向員工開放賬目，每條報帳，這也不現(xiàn)實吧。另一方面很多項目究竟多少，也只有老板自己清楚，你怎么算員工也會內心存疑。算完獎金，往往帶來的效果不是激勵，反而是打擊。

好的激勵機制，就是可以擺在桌面上都能看得見的指標。比如按照營業(yè)額算獎金，誰也做不了假，誰都看得見。這樣做其實很容易，只要把凈利潤中準備拿出來做獎金的部分折算成營業(yè)額的比例就行了。

這么一點點工作不難，但是你如果做了，激勵效果就能明顯提高。

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